作者簡介
方冠中
ROU欣肉時代肉品概念鋪型男副主廚
來自嘉義水上鄉,從小就非常喜歡吃美食,也因為對料理的喜愛進而鑽研各式料理,即便在料理界將邁入第十年,對於料理的熱情卻持續不減。我相信「勤」能捕拙,努力不一定會成功,但成功一定要靠努力,不去嘗試,怎麼會知道自己能力到哪?也因為這幾句話,讓我不斷堅持不放棄。
余姍青
新生代餐飲科熱血教師
祖父是老式糕餅師傅,祖母娘家是傳統的辦桌世家,出生在這樣的家庭下,從小在餐飲文化裡耳濡目染。大學進入餐旅領域,手裡把玩著麵粉,彷彿回到小時候在阿公的糕餅工廠裡;揮動著鍋鏟菜刀,孩提時趴在樓梯上看著阿嬤在廚房忙進忙出的畫面又回到眼前。現在回到自己熟悉的家鄉彰化,在高職從事餐旅教育工作,平時擔任文化志工,熱情與愛是這兩項偉大志業的本性,也是我矢志不渝的初衷。
FB:37老師Fun食光