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新日式美味甜點

新日式美味甜點

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內容簡介

  想要輕鬆在家學會美味的點心料理,又想顧及全家人的健康的您,是不是也在煩惱如何挑選製作點心的料理食材呢?利用健康又美味的材料製作多款適合全家人口味的檸檬果凍、草莓白雪乳酪、可麗餅、維也納草莓蛋糕,除了可以做為正餐後的小甜點品嚐外,也可以是下午茶或夏日開胃的最佳甜品。

  擁有繽紛外表以及綿密口感的手工點心,其最大的魅力在於機器無法做出的細緻美味,而手工自製的點心除了材料和配料都可以自行選擇外,現代人最在意的甜度和脂肪也能夠自行調整,濃郁的皇家紅酒果凍、新鮮的黃金柚蛋糕卷、杯裝的豆腐布丁、入口即化的夏娃乳酪蛋糕…,一到夏天最適合當作下午茶點心的就是冷藏後的爽口糕點,尤其冰鎮後的奶油餡放入口中融化的瞬間,讓人能一次享受二種口感。

作者簡介

詹煚斌

  現職:創業「橫濱洋果子」烘焙店暨烘焙教室5年

  現年37歲,生日接近務實、有獨特美感金牛座的創意雙子座。

  給新手讀者的建議:操作時了解材料特性,確實按程序做,注意管控溫度和時間。

  給創業讀者的建議:找出能做、能賣的產品,開家個性店。

 

詳細資料

  • ISBN:9789866479373
  • 叢書系列:美食美味系列
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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